عمل كيكة التمر

تعد كيكة التمر من أنواع الكيك الغنية بالمغذيات التي تمد الجسم بالطاقة، لاحتوائها على التمر الذي يوجد به الكثير من الفيتامينات والمعادن الرائعة للصحة، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل كيكة التمر العادية بس ايش في قلبك

المكونات:

كوب تمر طري منزوع النوى.

كوب ماء ساخن.

2 كوب دقيق.

1 كوب من السكر

1/2 كوب زيت.

2 حبة بيض.

علبة قشطة.

ملعقة صغيرة قرفة.

ملعقة صغيرة فانيليا.

ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

ملعقة كبيرة بيكنج صودا

2 ملعقة كبيرة من لوز مبشور للتزين (نزين الكيكة بدون الصوص)

طريقة التحضير :

نخلط التمر الطري مع الماء الساخن  ونخلط  باليد حتى يصبح معجون.

نخفق البيض مع السكر  والفانيليا لمدة 8 دقائق حتى يفتح اللون

نضيف الزيت والقشطة ونخلط، ثم معجون التمر ونخلط مجدداً.

نضيف خليط المكونات الجافة “دقيق، بيكربونات، بيكنج باودر والقرفة المنخولين”

نصب خليط كيك التمر بقالب كيك مدهون  ويدخل فرن متوسط الحرارة سابق التسخين حتى ينضج.ودرجة الحرارة 180

طريقة عمل صوص الكراميل:

في وعاء على النار نضع كوب سكر  حتى يذوب السكر ويتكرمل.

نرفع الكراميل من على النار ونضيف علبة قشطة مع التقليب المستمر على دفعات مع 2 ملاعق كبيرة زبد حتى نحصل على صوص التوفي ويترك ليبرد.

يصب على الكيك بعد أن يبرد ويقدم.

واليكم الفيديو